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    如何了解封頭在食品機械上的作用:

    [时间:2014-07-21] [字体大 。 大號 中號 小號]


      如何了解封頭在食品機械上的作用:
       来源:中国机械网 /   封頭
      浙江封頭机械行业是个跨部门的产业,各自为政,形成条块分割局面,难以有效进行全国性统一行业管理,宏观调控和微观指导不力 。食品招聘  据有关部门统计,1990年浙江的食品机械尚未形成工业体系,生产包装机械和食品机械的企业仅360家 。浙江食品机械行业发展历史短,企业大多技术水平不高,缺乏生产经营经验,过多地关注扩大产量,而在提高生产技术水平方面进展缓慢 。发达国家食品机械企业拥有先进的机械制造设备和一流的企业管理方法,使得企业生产技术和管理水平处于领先地位 。
     封頭未來可更好解決的問題:
       
         发达国家食品机械工业重视信息的收集一般公司都设有专门收集、整理、分析市场信息的机构,并及时为公司决策提供可靠有据的市场预测分析,中小型企业采取加盟协会或集团来获取所需信息及向外宣传自己的产品 。浙江食品机械企业信息闭塞,尚未建成必要的信息系统,信息来源渠道单一 ;行业间、行业内部、企业与科研校所缺乏联系沟通 ;企业既不甚了解国内同行业情况,更缺乏对国外同类产品的了解 。
     
      在封頭設備制造上積極應用新技術目前在食品機械中推廣應用的新技術主要包括智能技術、納米技術、膜分離技術、冷殺菌技術、擠壓膨化技術、超微粉碎技術和超臨界萃取技術 。納米技術、智能技術在封頭食品機械方面的優勢尤爲突出 。
     
      由于纳米陶瓷具有良好的耐磨性、较高的强度及较强的韧性,可用于制造刀具,以及包装和食品机械的密封环、轴承等以提高其耐磨性和耐蚀性 。  在较宽的波长范围内对红外线有较强的吸收能力,可用作红外吸波和透波材料,做成功能性薄膜或纤维,可用在食品机械的红外干燥和红外杀菌设备上 。食品招聘  封頭机械业经过多年的经营与发展,正在由传统的简单机种向自动化机种过渡 。
     
      智能技術的控制元件系統已在食品機械的控制系統中得到廣泛的應用,可編程控制器以及各種新型感測器和微電腦技術被應用于食品機械生産過程的各個環節,尤其用在一些大型的食品加工生産線中 。智能電控元件把食品機械的各單機有效地連接在一起,既充分地提高了生産效率,又進一步發揮了機器的潛能 。與此同時,智能技術中的計算機技術使食品機械加工的操作過程更加簡單、便捷 。采用計算機控制工序和加工程度,並配備各種參數計量裝置,使加工、計量和檢測一機完成,可顯著提高食品機械的生産效率,改善勞動條件,提高産品質量,降低加工成本,增強産品的競爭力 。
     
      發展需更加全面
     
      浙江封頭食品機械必須在核心技術的研究上下功夫,政府須重視,企業要舍得花錢,關鍵環節要組織團隊攻關,才能提高國際競爭力,增加出口,擴大內需 。
     
      另外,封頭食品除了面包、蛋糕、月饼以外,种类繁多,许多封頭食品还没有专用的生产设备 。因此,封頭机械企业应当调整产品结构,努力提高产品质量,提高技术水平 ;要注重设计、生产和供应的成套性,以增强产品在国内和国际市场中的竞争力 。日本食品机械制造厂商很多,但生产相同设备的厂家几乎没有,每个厂商的产品都有自己的特色和优势,而且日本厂商之间大多具有一定的相互利益关系,相互占有对方5%-10%的一小部分股份,这样既避免了恶性竞争,同时又能互相促进提高生产质量和管理水平食品机械生产企业应强化质量管理,建立质量意识管理机制,按照质量第一,用户第一,服务第“一”的方针,树立质量是企业生命”的意识,重“视售后服务,努力创出名牌产品 。
     
      現在浙江封頭食品机械的制造大都集中在封頭食品生产的设备上,对原料、半成品、产品检验和评价的设备开发较少,如面筋测定仪、粉质仪、拉伸仪、发酵仪、红外分析仪和质构仪等,主要依赖进口 。封頭食品机械市场广阔,潜力巨大 。必须从许多方面努力,才能赶超世界先进水平 。

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